Tonka Cafe - Update

Desi aceste schimbari s-au facut cu ceva vreme in urma, abia acum am dat peste pozele salvate pe calculator.
Asa ca, pentru cei care inca nu au aflat, Tonka Cafe are (de ceva vreme) o noua "fata" (dupa cum puteti observa si din poze).

(Str. Biserica Amzei, nr.19)

Mansarda lui Jumbo - The Loft

Site oficial The Loft

Cati dintre voi nu si-au dorit, macar o data, sa locuiasca intr-o mansarda? Va spun eu, toti ati facut-o. Si acum aveti ocazia unica sa experimentati un pic din acest sentiment in recent deschisa "Mansarda lui Jumbo" aka “The Loft”.

Cand am ajuns la destinatie eram foarte mirat pentru ca nu vedeam niciun indiciu care sa-mi spuna unde se afla localul respectiv, mai ales ca strada nu prea era luminata. Ma uit mai cu atentie, caut numarul casei si in final descopar firma ridicata deasupra portii ,dar luminata doar pe partea cealalta a intrarii.

Urc doua etaje, urmarind semnele de pe pereti si am ajuns. Pentru inceput o mansarda ramane tot o mansarda, chiar si cu “etajul” suplimentar existent, adica neincapatoare. Peretii sunt colorati tipator in predominant rosu-visiniu ,dar si verde, albastru si galben . Scaune joase, din plastic si lemn, masute deasemenea joase (made by IKEA) si cateva fotolii alcatuiesc tot mobilierul din local totul intr-o lumina “prea” discreta.

Muzica este predominant old school (alternative, rock, dance, punk), la fel cu cea pusa in Expirat si B52, perfecta pentru a face atmosfera mai placuta iar personalul, desi a fost destul de prompt, parea cam … ametit in anumite momente si nu din cauza numarului de clienti.

Pana in ora 23.00 totul a fost perfect, dupa aceea parca s-a instaurat haosul … lumea curgea in continuu pe usa (si chiar daca nu aveau loc ramaneau in usa asteptand), muzica a fost data la un nivel la care trebuia sa tipi ca sa te poti intelege cu ceilalti, iar daca aveai nevoie la toaleta … mai bine te abtineai pana acasa.

Iar dusmanul meu de moarte, fumul de tigara, a fost “inamicul public numarul 1” si aici, lipsa oricarei guri de aerisire sau ventilatie facandu-l insuportabil chiar si pentru cei mai indarjiti dintre fumatori.

Preturile sunt foarte accesibile :
Bere : 4,5-6 lei (Duvel, Chimey, Corona, Scaldis)
Vinuri : 18–40 lei (Murfatlar, Jidvei, Lacrima lui Ovidiu, Segarcea, Cotnari, Conu Alecu)
Spirtoase : 7,5-12 lei (Fernet, Grants, Campari, Bacardi, Baileys, Teachers)
Cocktails : 7,5-12 lei (10 feluri - recomand Tequilla Sunrise)
Racoritoare : 4-5 lei
Cafea, ciocolata calda, ceai – 5 lei
Chestii de rontait 2,5-4,5 lei
Sandwich - 4,5 lei

Le mai dau o bila neagra pentru “foarte putinele” cuiere existente pe pereti si una alba pentru televizorul aflat deasupra barului dat pe Discovery Channel :D

In final pot spune ca localul pare fratele lui Expirat cam din toate punctele de vedere (cheap style), mai putin calitatea bauturilor – cel putin Tequilla Sunrise, asa ca daca va place in Expirat si B52 sigur o sa va placa si in The Loft.

Nota personala 3/5 (la prima vizita)

(Str. Berzei nr.20)

Planter's Cafe

Site oficial Planter's Cafe

De cum intri pe "usa" (de fapt o copertina din plastic cu fermoar) ai impresia ca esti mai degraba pe o insula tropicala decat in centrul bucurestiului, scaune si canapele din rattan, acoperite cu pernite, palmieri pitici, lumina difuza si discreta, si in loc de mese butoaie de lemn si cufere metalice cu lumanari pe ele. Desi in locul sticlei geamurile sunt acoperite cu un plastic transparet, in cafenea nu este frig deloc, caldura fiind asigurata de radiatoare atarnate la cativa metri de sol.
Preturile sunt destul de piperate, cea mai ieftina cafea porneste de la 8,5 lei si poate ajunge si la 20, un ceai cam 10 lei, cocktails 10-15 lei.Daca ti-e foame se rezolva usor si asta, poti alege un sandwich, o salata, o inghetata sau o prajitura la preturi intre 7 si 15 lei, toate foarte bune.
Muzica de bun gust, in mare parte oldies si in surdina, perfecta pentru cazul in care vrei sa citesti o carte in timp ce savurezi o cafea sau sa browsezi pe internet (cafeneaua are Wi-Fi Acces point).

Servirea este destul de prompta dar insuficienta uneori, doar doua fete la toata cafeneaua, iar clientela feminina s-a plans de lipsa personalului masculin (normal).

Nota personala: 4/5

Un loc perfect pentru o cafea sau un ceai intr-o atmosfera intima, cu partenera, colegii de serviciu sau de unul singur daca vrei sa scapi de vanzoleala orasului si sa te relaxezi.

(Str. Stirbei Voda, nr. 68).

Club Expirat

(Str. Brezoianu nr. 4 - la subsol (chiar langa Whispers))

Site oficial Expirat

Trebuie sa recunosc ca localul arata bine dupa ultima operatie estetica si se vede ca s-a depus un efort in directia aceasta: canapele de "piele", picturi in culori tipatoare pe pereti si alte elemente decorative destul de atragatoare. Cu toate acestea, clubul degaja un aer de “cheap” sau mai bine spus, de “expirat”.
Intrarea este 10 lei, in care se include si o chestie numita "shot" ...
Preturile sunt mai mult decat accesibile, iar calitatea ... conform pretului, desigur.

Beer - 5-10 lei
Vin alb - 19-32 lei
Vin rosu - 19 lei
Vin fiert - 5 lei
Shots - 5-7-9 lei (vodka, rumm, gin, tequila, brandy, bitter)
Wiskey - 6-10-15 lei.
Classic Cocktails - 7-9-10 lei
Non-alcoholic Cocktails - 7 lei
Special Cocktails - 10-12-15 lei
Cafea - 4-7 lei

Alcoolul din cocktailuri se pune dupa gramajele lor, nu dupa cele clasice dar ... cui ii pasa, corect?

Spatiul este destul de limitat, oriunde ai sta pe ringul de dans exista un culoar pe care lumea face curse de dute-vino dupa bauturi sau la toaleta. Clubul se intinde destul de ciudat in trei directii (intr-un capat existand un separeu pentru nefumatori si in altul toaletele) cu ringul de dans in mijloc si barul undeva in capat , si exista putine momente cand te poti misca in voie fara sa primesti un cot in stomac, o tigara aprinsa peste maini sau sa fii stropit cu ceva bautura. Dupa ora 12-1 va recomand sa evitati toaletele … doar daca aveti NEAPARATA nevoie sau aveti un stomac de fier.


Aerisirea este omniprezenta, dar pusa mai mult pe post de ventilator. Multe guri de aerisire foarte prost asezate/orientate, la fel si cele cateva aparate de aer conditionat. Dupa o ora-doua de batzaiala trebuie sa ai mare grija pe unde stai, sa nu iti sufle o sursa de aer direct in cap si sa te alegi cu o minunata raceala.

Muzica absolut ok, pusa cu inspiratie (asta daca nu aveti ghinionul sa dati peste Dj Bully), ritmurile alterneaza, clasice si oldies, imbinate perfect pentru o noapte de bataiala pana la epuizare.

Si o veste imbucuratoare: din 18 ianuarie s-a deschis si "OtherSide of Expirat" (intrarea prin Brezoianu nr.4).
O noua atmosfera, un nou design, alt stil de muzica, doua intrari separate (Brezoianu si Lipscani) si poti trece dintr-o parte in cealalta fara a mai iesi afara plus multe alte surprize.
Cu prima ocazie voi ajunge si aici pentru un review amanuntit.

Nota personala: 3/5

Cocktails - Screwdriver

Aveti nevoie de:

- un pahar (Highball glass) de 240 sau 350 ml.
- vodka - 1 parte (50 ml)
- suc de portocale - 2 parti (100 ml)
- cateva cuburi de gheata

Indiferent de cantitatea de vodka folosita, sucul de portocale trebuie sa fie de doua ori mai mult.

Mod de preparare: Se toarna vodka si apoi sucul de portocale in paharul umplut cu cateva cuburi de gheata (de unde si numele "on the rocks" - turnat peste gheata) si se amesteca bine.
Optional se poate adauga o lingurita (1 tsp) de zeama de lamaie pentru gust.

Se poate garnisi cu o felie de portocala sau de lamaie.

Variatii:
Inlocuind sucul de portocale cu o batura carbogazoasa, facem un Hi-Fi.
Sau pentru a face bautura mai gustoasa, putem adauga putin liquor Amaretto (facut pe baza de caise sau migdale, sau chiar si amandoua) rezultand un Sameretto.
O alta variatie (mult mai pe gustul meu) ar iesi inversand cantitatile ingredientelor (1 parte suc de portocale si 2 parti vodka) rezultand un Driverscrew.

Rezultat:

Bottoms up!

Unitati de masura pentru bauturi

Este important sa cunoasteti cantitatea exacta a cocktail-ului pe care il preparati inainte de a masura ingredientele.In general pe adresele de profil, cantitatile sunt calculate pentru o singura persoana.

Masuri de baza :

- 1 dash = 4 -5 picaturi

- 1 teaspoon (lingurita-tsp) = 1/6 oz (ounces)

- 3 teaspoon (tsp) = 1 tablespoon (tsp)

- 1 tablespoon (tbsp) = ½ oz

- 1 pony = 1 oz

- 1 jigger = 1 ½ oz

- 1 cup = 8 oz

- ½ fres lime = ½ oz

- ½ fresh lemon = ½ pana la ¾ oz

Ounces (oz) : Desi majoritatea bauturilor (ingredientelor) se masoara in ounces (oz), dupa sistemul american de masurare, noi vom folosi mL, transformand cu ajutorul unui convertor online.

Pentru a masura ingredientele puteti folosi un jigger.Cele mai obisnuite modele de jigger va permit sa masurati 1½ oz (44 mL) la un capat si ¾ oz (22 mL) la celalalt.

1 oz (U.S. fluid ounce) = 2 tbs = 30 mL (29.5735295625 mL)

Dash : unitate de masura folosita pentru cantitati mici de ingrediente lichide din cocktailuri (bitters de exemplu).

Teaspoon (tsp) : O lingurita - 1/6 oz (aproximativ 5 mL).

Tablespoon (tbsp) : O lingura - 3/5 oz (aproximativ 15 mL).

Cup (cupa) : 8 oz, folosita cand se servesc mai mult de 2 persoane. (8 ounce = 236.588 mL)

Tonka Cafe

Site oficial Tonka Cafe

Tot auzisem (din diferite surse) de Tonka (Soul) Cafe iar insistentele Anei cum ca "Au pizza si e buna.Garantez eu!" ne-au convins sa rezervam o masa pentru joi seara si sa ne prezentam la raport.
O bila alba au luat-o din start, pentru ca au fost de treaba si ne-au tinut masa rezervata (mai rar asa ceva) cand i-am anuntat ca este posibil sa intarziem destul de mult din cauza ninsorii.

In ciuda iluziei de afara, de spatiu mic si oarecum claustrofobic, localul este foarte spatios, poate cel mai spatios pe care l-am vizitat pana acum.
Din cate am inteles de la Alex, clubul a suferit o cosmetizare serioasa cu ceva timp in urma, cele mai evidente schimbari fiind sectiunea lounge cu spatiul pentru NEfumatori(DA exista dar din pacate din nou este amenajat mai mult de forma pentru ca se fumeaza si aici) si salonul VIP de la subsol.

Tonka Cafe arata foarte bine: masute din lemn, taburete, scaune si sezlonguri din lemn (majoritatea cam uzate si instabile) cu pernute rosii , spoturi directionate discret spre mese (foarte bine gandit), pereti acoperiti cu modele si tablouri "hand made" si televizoare imense cu plasma la care poti urmari videoclipuri, reclame si transmisiuni sportive.

Sistemul de aerisire isi face datoria cu brio avand in vedere dimensiunile localului.
Mici amenajari se mai fac si acum, dovada fiind paletul pus in fata toaletei barbatilor, transformand temporar toaleta fetelor intr-una mixta :D (Si DA, au hartie la baie!)

Inca o bila alba o primesc pentru fetele care lucreaza aici ... just gorgeous absolut toate (sa nu vi se urce la cap fetelor :), amabile si prompte.
Si sa nu uit.Au si HOTSPOT (free public Wi-Fi access point).
Iar pe site va asteapta cateva surprize: au live surveillance cameras, poti downloada seturi de muzica puse in weekenduri (care cam au nevoie de un update) si post de radio online.

Au haleala!Si ce de haleala nene.Pe langa Pizza (cam 12 sortimente) de marime medie si mare (14-20 lei) in meniu mai gasiti o varietate foarte mare de salate (12-14 lei) si paste (12-16 lei) ba chiar si sandwish-uri (6 lei).Daca doriti sa va indulciti nitel, au si desert: inghetata - 8 lei, Tiramisu - 9 lei si clatite - 7 lei.
Pentru cei mai insetati dintre dumneavostra au cam tot ce va doreste inimioara, sau mai bine spus gatlejul:
-Bere - 5-10 lei
-Apa - 5 lei
-Soft drinks - 5 lei
-NonAlcoholic Cocktails - 10 lei
-Vinuri - 25-100 lei/sticla
-Scotch - 10 lei
-Alcoholic Cocktails (wisky, vodka, champagne, fantasy sau frozen) - 15 lei
-Alcoholic Cafe - 10 lei
-Sampanie (Mumm Cordon, Moet Chandon, Perrier Jouet) - 220-700 lei/sticla
-Trabuce - 20-70 lei/buc

Pareri:
In final Ana a avut dreptate doar pe jumatate, pizza (Prosciutto e Funghi) nu m-a dat pe spate dar nici nu m-a facut sa o las in farfurie, este buna la momentul potrivit (cand esti nemancat de cateva ore bune) cu mentiunea ca sosului picant numai picant nu i se poate spune.

- Copacabana Cafe - ceva nou si placut
- Cafe After 8 - simply yummy!
- Green Apple - bun
- Cherry Cocktail - bunicel
- Tiramisu - cam mic pentru cat costa

Decor atragator, servicii de calitate, personal gorgeous, amabil si prompt, bauturi si mancare buna, preturi normale, muzica placuta – ce as putea dori mai mult?

Pentru mine a devenit localul preferat in care, mai mult ca sigur, voi reveni cat mai curand posibil pentru a petrece cateva ore de relaxare intr-o atmosfera placuta.

Nota personala: 4/5 (la prima vizita)

Review la Tonka Business Center cu alta ocazie.

(Str. Biserica Amzei, nr.19)

Cocktails - Teqila Sunrise

Incep o serie de postari pe tema cocktail-urilor, pentru mine dar si pentru ceilalti bautori care nu au cunostiinte prea vaste in acest domeniu.Vreau cu timpul sa imi prepar singur cocktailurile si sa incerc o comparatie intre cele "home made" (eventual cu un video tutorial) si cele servite in localurile pe care le frecventez.

Astazi: Tequila Sunrise

Aveti nevoie de:

- un "Highball glass" - pahar de 240 SAU 350 ml
- un shaker (nu este obligatoriu)
- 3 cuburi de gheata
- 50 ml(sau mai mult) de Tequila - 3 parti
- 100/150 ml de suc de portocale (depinde de cat de tare sau slaba vreti sa iasa bautura) - 6 parti
- un pic de sirop/lichior de rodii (grenadine) - 1 parte
- o felie de portocala si o cireasa pentru decorare - nu moare nimeni daca nu aveti cireasa :)

Puteti folosi orice brand de tequila doriti, avand in vedere ca sunt peste 100.
Daca sunteti incepator in arta preparatului de cocktailuri, este indicat sa folositi un pahar special de masurat (cum este cel din imagine) sau unul normal de shot de 50 ml.

Mod de preparare:

1.In pahar se pun cuburile de gheata, si peste ele se adauga tequila si sucul de portocale.
2.Se amesteca (sau se foloseste un shaker inainte de a se pune compozitia in pahar).
3.Pe marginea paharului se toarna grenadina care se va duce la fund, amestecandu-se usor cu restul compozitiei pentru a da bauturii culoarea specifica de rasarit.
4.Se garniseste cu felia de portocala si cireasa.

Rezultatul:

Galgaiala placuta!